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中小企業の経営者Mさんは、完全な高血圧でしたが、ご自身が入院しては会社が立ち行かなくなってしまう事を理由に入院を拒み、食生活を変える事で改善する為、次のように指導されました。これは、短命体質を長寿体質に変える食事メニューの一例です。これから３か月間、毎日青魚を食べる（料理法にはこだわらない）・肉は食べない・生野菜を１回につき２５０ｇずつ摂る・穀物は極力減らす・牛乳やヨーグルトなどの乳製品は摂らない・アルコールは控え目に・果物は朝だけにする・植物油はシソ油、亜麻仁油、エゴマ油を使う・運動は特にしなくていいＭさんのように糖尿病になっている人は低カロリーの食事が望ましいので、生野菜を多めに摂ることでお腹を満たすという方法をとりました。奥様の助けもあり、Ｍさんは徹底して食生活を変えることになりました。参考までに、ある日のＭさんの食事の内容を紹介します。朝食「リンゴ半分 バナナー本 生野菜２５０ｇ 糠漬け」昼食「生野菜２５０ｇ ご飯軽く一膳 糠漬け」夕食「サンマの刺身 味噌汁 ご飯軽く一膳 生野菜２５０ｇ 糠漬け」